Обладатель челки, татуировок, сережек и двух мишленовских звезд, шеф - повар Элвин Леунг похож на рок - звезду 80 - х, вырядившуюся в поварской передник. К счастью, в его «экстремальной китайской кухне» в ресторане Bo Innovation царит гармония вкуса - никаких фальшивых аккордов. «Тысячелетние яйца» с лимонным муссом? Молочный поросенок с яблоками по - сычуански и ванильным чатни? Невероятно, но все эти, казалось бы, несовместимые ингредиенты в блюдах Леунга производят более трансцендентальное впечатление, чем любой концерт группы Poison.

Морепродукты на завтрак? Только димсам - оригинальный воскресный второй завтрак, изобретенный в Китае и усовершенствованный в Гонконге. Им усердно потчуют посетителей в чайной Luk Yu с тех пор, как она открылась в 1933 г. » зрелища ночной рынок на темпл - стрит и храм мань - мо.

Если вы хотите узнать самые интересные подробности из жизни гонконгских улиц, то не раздумывая отправляйтесь на ночной рынок на Темпл - стрит. Вскоре после наступления сумерек она превращается в настоящий восточный базар с гадалками, уличными актерами и музыкантами, лоточниками, у которых можно приобрести все, что душе угодно - от средств гомеопатической медицины до коммунистических реликвий времен Мао. Не забудьте поторговаться. Temple St., XIX в. храм Мань - Мо - самое старинное и живописное святилище города. Говорят, гигантские спиралевидные курильницы для благовоний, подвешенные к его потолку, исполняют заветные желания. Может, провести еще денек - другой в Гонконге? » Hollywood Rd.