Начало массового производства рома - перегонки алкоголя из мелассы сахарного тростника в XVII веке - стало одним из важнейших этапов экономического развития карибских островов. Ром был напитком разбойников, пиратов, контрабандистов и работорговцев. Говорят, что производить его начали на Барбадосе. Ром был настолько популярен, что с 1655 года на судах Королевского флота дневной рацион пива был заменен грогом . Неудивительно, что на протяжении столетий ром был объектом контрабанды. Самые лучшие сорта рома, помимо Ямайки, производятся на Барбадосе, Мартинике и Гваделупе. Основные производители ставят на своих изделиях даты, создавая по примеру вин знаменитые коллекции. Ром разливается в бутылки и бывает трех цветов: прозрачный, белый или коричневатый - подкрашенный карамелью. Жители островов, как правило, пьют ром неразбавленным, приезжие предпочитают делать на основе рома коктейли - пина - коладу, кубулибре, дайкири или пунш.

Регги, сока, калипсо, сальса, зук - эти ритмы знают во всем мире. Некоторые из них возникли еще во времена рабства, когда трудившиеся на плантациях невольники использовали пение для передачи информации и сохранения африканских традиций. И сегодня исполнителей этой музыки оценивают не только как музыкантов, но и как поэтов, а также как исполнителей. Музыкальные инструменты здесь становятся все более хитроумными. Чернокожим музыкантам из фунги бэндс и стил бэндс уже не достаточно просто высушенной тыквы, стиральной доски или пустой бочки. На острове Сент - Томас придумали инструмент из выхлопных автомобильных труб, по - английски называемый «эсс пайп». В конце концов, не важно, на чем играют, важно, что когда мы слышим ритмы карибской музыки, то пускаемся в пляс, хотим мы этого или нет.

Карибы прибыли на Малые Антильские острова с территории современной Венесуэлы. Эти исключительно воинственные и жестокие племена практически полностью истребили населявших острова мирно настроенных араваков. Они получили известность благодаря до конца не подтвержденному факту - каннибализму. Когда в XVII веке началась колонизация островов, карибы приняли вызов. Они были превосходными лучниками, однако не смогли устоять против мощи европейских мушкетов и были практически полностью истреблены. Сохранились лишь небольшие группы карибов, главным образом на Доминике, в резервации. Современные карибы, по большей части с примесью чужой крови, утратили свою самоидентичность. Они не культивируют обычаи и традиции, не имеют своих песен, музыки и танцев, не носят национальную одежду. Их с трудом можно отличить от остальных жителей островов. Единственное, что сохранилось в их традиции, это умение делать каноэ и плести корзины из лозы. Благодаря переплетению волокон различных оттенков черного и коричневого они создают затейливые узоры. Готовые изделия можно купить в резервации или в магазинах в Розо.

Одна из самых интересных достопримечательностей Барбадоса - это карстовые пещеры Харрисона, расположенные в конце тропы Вочмэн Холл Галли. Здесь можно полюбоваться причудливым миром сталактитов, сталагмитов и разнообразных известковых натечных образований, чьи сказочные формы были подчеркнуты соответствующими светильниками. В одной I из пещер находится подземное озеро, которое питают воды падающего с 12 - метровой высоты водопада. Через систему пещер проложен маршрут длиной в 1,5 километра, по которому ходит поезд.